sammelliste
Bauernregel
“Bringt der April viel Regen, so deutet der auf Segen.”
April, April, der tut, was er will!
Dieses Motto hat heuer schon der März übernommen. Und der April macht unbeirrt weiter damit. Ein paar warme Tage, an denen du mit kurzen Ärmeln herumläufst. Danach wieder Frost und eisige Nächte. Föhnsturm, der die Bäume umreißt und in der Gegend verstreut wie ein wildgewordener Riese. Gefolgt von Dauerregen und Neuschnee auf den Bergen.
Doch der Frühling ist eingezogen. Lässt sich nicht mehr vertreiben. Unaufhaltsam breitet sich das Grün über Wiesen und Felder. Bunte Farbtupfer überall. Bienen und Hummeln tauchen tief in die Blüten. Schmetterlinge tanzen in der Luft. Vögel sammeln Nistmaterial, während andere schon mit der Aufzucht ihrer Jungen beschäftigt sind.
>> Geh hinaus in die Natur! Schaue, lausche, staune!
>> Ich wünsche dir viel Freude beim Sammeln und Genießen!
Bitte beachte ein paar Regeln:
- Sammle nur von Pflanzen, die du zu 100% erkennen kannst! 99,9% ist zu wenig!
- Reiße die Pflanzen nicht büschelweise aus, sondern ernte sie einzeln und schau genau hin! Denn zwischen den vielen ungiftigen Pflanzen können auch giftige wachsen.
- Ernte immer nur so viel (oder wenig), dass der Bestand nicht gefährdet wird!
- Meide konventionell bewirtschaftete Flächen, Viehweiden, Straßenränder, Bahnstrecken und gut besuchte Spazierwege (Hundekot!)
Diese essbaren Pflanzen kannst du im April ernten
>> Für einen schnellen Überblick findest du die Pflanzen unter den Bildern noch einmal aufgelistet, teils mit Link zum passenden Pflanzenportrait.
Liste der essbaren Wildpflanzen im April
- Ackerhellerkraut – Blätter und Blüten
- Ackerschachtelhalm – Sporentriebe
- Ackersenf – Blätter und Blüten
- Bachbunge – Blätter und Triebspitzen
- Barbarakraut – Blätter, Knospen und Blüten
- Bärlauch – Blätter, Knospen und Blüten
- Behaartes Schaumkraut –Blattrosetten, Blätter, Blüten und Samenschoten
- Birke – junge Blätter
- Beinwell – junge Blätter (Achtung: nur in geringen Mengen verzehren – siehe Pyrrolizidinalkaloide)
- Bitteres Schaumkraut – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Breitwegerich – Blätter
- Brennnessel – Blätter und Triebspitzen
- Brombeere – Blätter
- Brunnenkresse – Blätter und Triebspitzen (Achtung: Steht mancherorts streng unter Naturschutz! So auch in Tirol.)
- Buche – Keimlinge und junge Blätter
- Dost – Blätter und Triebspitzen
- Echte Nelkenwurz – Blätter und Wurzel
- Fichte – Reife Nadeln
- Gänseblümchen – Blätter, Knospen und Blüten
- Gänsedistel – Blätter
- Gewöhnlicher Beifuß – Blätter
- Giersch – Blätter und Stängel
- Goldnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Große Klette – junge Blätter
- Gundermann (Gundelrebe) – Blätter und Blüten
- Günsel – Blütenstände
- Hasel – junge Blätter
- Hirtentäschel – Blätter, Blüten und Samenschoten
- Huflattich – Blüten, Stängel und junge Blätter (Achtung: nur in geringen Mengen verzehren – siehe Pyrrolizidinalkaloide)
- Kiefer (alle Arten) – Reife Nadeln
- Klebriger Salbei – Blätter
- Kleiner Wiesenknopf – Blätter
- Klettenlabkraut – Triebspitzen
- Knoblauchsrauke – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Kohldistel – Blätter
- Kren/ Meerrettich – Blätter
- Lärche – Knospen, junge Nadeln und Harz
- Linde – Knospen und junge Blätter
- Löwenzahn – Blätter, Knospen, Blütenstiele und Blüten
- Mädesüß – Junge Blätter
- Nachtkerze – Blätter und Wurzel
- Persischer und Efeu-Ehrenpreis – Triebspitzen samt Blüten
- Purpur-Taubnessel – Blätter und Triebspitzen samt Blüten
- Roter Wiesenklee – Blätter
- Schafgarbe – junge Blätter
- Scharbockskraut – Blätter (Achtung: Nur vor der Blüte ernten! – siehe Protoanemonin)
- Spitzahorn – Keimlinge, junge Blätter und Blüten
- Spitzwegerich – Blätter
- Tanne – Reife Nadeln
- Topinambur – Wurzelknollen
- Vogelmiere – Triebspitzen mit Knospen, Blüten und Samenkapseln
- Walderdbeere – Blätter
- Waldmeister – Triebspitzen
- Weiße Taubnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Wiesen-Bärenklau – junge Blätter
- Wiesen-Labkraut – Junge Triebe
- Wiesenschaumkraut – Blattrosetten, Blätter, Blüten und Samenschoten
- Wilde Malve – Blätter
- Wilder Schnittlauch – Blätter
- Zirbe – Reife Nadeln
