Gänseblümchen

Das Gänseblümchen
(Bellis perennis)
Familie:
Korbblütler (Asteraceae)
Essbare Teile:
Blätter, Blütenknospen und Blüten
Hauptsammelzeit:
- Ganze Blattrosetten: im Winter
- Blätter: März bis Oktober
- Blütenknospen und Blüten : März bis Dezember
So erkennst du das Gänseblümchen:
- Höhe: bis zu 15 cm
- Wurzel: kurzes, aufrechtes Rhizom mit Faserwurzeln
- Blätter: bilden eine grundständige Blattrosette. Die einzelnen Blätter werden bis zu 4 cm lang. Sie sind spatelförmig bis verkehrt-eiförmig und leicht behaart, mit stumpf gezähntem Rand.
- Stängel: ist blattlos, leicht behaart und rund und trägt jeweils einen Blütenstand.
- Blüten: In einem Korb aus grünen Hüllblättern sitzt das Blütenköpfchen, das aus goldgelben Röhrenblüten besteht, die von weißen bis rosafarbenen Zungenblüten strahlenförmig umgeben sind. Der Blütenboden ist hohl.
- Samen: Die winzigen Früchte haben keinen Flugapparat wie viele andere Korbblütler. Sie fallen einfach aus.
Besonderheiten:
Die Blätter des Gänseblümchen können das ganze Jahr hindurch geerntet werden. Die Blüte erscheint oft schon im Winter, sobald der Schnee geschmolzen ist.
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