Bachbunge

Die Bachbunge
(Veronica beccabunga)
Familie:
Wegerichgewächse (Plantaginaceae)
Essbare Teile:
Blätter, Blüten und Triebspitzen
Hauptsammelzeit:
- Blätter und Triebspitzen: ganzjährig
- Blüten : Mai und Juni
So erkennst du die Bachbunge
- Höhe: 20 bis 60 cm
- Wurzel: ein kriechendes Rhizom
- Blätter: rundlich eiförmig, glänzend, unbehaart und kaum gestielt. Sie stehen gegenständig an den Stängeln. Aus den Blattachseln wachsen ständig neue Triebe, die sich wieder bewurzeln.
- Stängel: dickfleischig, rund und kräftig. Sie können aufrecht stehen oder liegen und kriechend weiterwachsen
- Blüten: strahlend blau, selten auch weiß. Sie stehen in vielblütigen, gestielten Trauben an den Triebspitzen
- Samen: aus den Blüten entwickeln sich wenige Millimeter große, beerenförmige Kapselfrüchte, in denen die kleinen braunen Samen reifen
Besonderheiten:
Die Bachbunge wächst das ganze Jahr über und verträgt es sogar, im Winter in eisigen Gewässern eingefroren zu werden
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