Brennnessel

Die Große Brennnessel
(Urtica dioica)
Familie:
Brennnesselgewächse (Urticaceae)
Essbare Teile:
Blätter, Triebspitzen, Blütenknospen und Blüten, Samen
Hauptsammelzeit:
- Blätter und Triebspitzen: Ende März bis November
- Samen: Mitte Juli bis September
- Wurzeln: Oktober bis Februar
So erkennst du die Brennnessel:
- Höhe: bis zu 2 Meter
- Wurzel: Rhizom
- Stängel: vierkantig, behaart
- Blätter: stehen kreuzgegenständig, sind länglich eiförmig, behaart, mit gesägtem Blattrand
- Blüten:
- Männlicher Blütenstand: seitlich steif abstehende Rispen mit grünlichen Blüten, die nach der Bestäubung abfallen
- Weiblicher Blütenstand: hängende Rispen mit grünen Blüten, aus denen die weiße, fädig zerteilte Narbe herausschaut
- Samen: kleine, grüne Nüsschen
Besonderheiten:
Die Brennnessel ist zweihäusig, das heißt, dass männliche und weibliche Pflanzen getrennt stehen. Stängel und Blätter der Brennnessel sind mit Brennhaaren besetzt.
Dort findest du sie:
Die Brennnessel kannst du in ganz Mitteleuropa finden. Sie wächst an Waldrändern und neben Wiesen und Weiden, begleitend an Feld- und Waldwegen und Bächen, in Hecken und an Zäunen. Auch in Auwäldern mit nährstoffreichen, feuchten Böden fühlt sie sich wohl.
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