Brombeere

Die Brombeere
(Rubus fruticosus)
Familie:
Rosengewächse (Rosaceae)
Essbare Teile:
Blätter, Knospen, Blüten und Früchte
Hauptsammelzeit:
- Blätter: das ganze Jahr über
- Junge Blätter und Triebspitzen : Mai und Juni
- Früchte: Juli bis Oktober
So erkennst du die Brombeere
- Höhe: bis zu 3 m
- Wurzel: wächst flach unter der Erde
- Zweige: sind mit dünnen Stacheln besetzt
- Blätter: Fiederblätter mit 3 bis 7 Einzelblättchen. Der Blattstiel ist mit Stacheln besetzt, und meist auch die Unterseite der Mittelrippe
- Blüten: weiß bis zartrosa. Sie stehen in lockeren Rispen
- Früchte: Die schwarzblauen Brombeere. Sie sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte, die aus vielen einzelnen, kleinen Steinfrüchten bestehen. In ihrer Mitte liegt der winzige harte Samen.
Besonderheiten:
Die Brombeere wächst meist als wintergrüner Strauch und bildet dichte Gebüsche. Die langen Triebe können an Bäumen und anderen Rankhilfen emporwachsen.
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