Sammelliste Juli

Bauernregel:

“Soll gedeihen Obst und Wein, muss der Juli trocken sein.”

Beerenzeit

Ganze Hände voll Walderdbeeren vom Wegesrand. Die Beine müde vom vielen Bücken. Die Arme lang vom Nach-oben-Recken, um die saftigen Kirschen und bunten Kirschpflaumen zu erreichen. Ein paar Kratzer an den Armen. Zu gierig nach den reifen Himbeeren und Brombeeren gegriffen. Zunge und Lippen blau vom vielen Schwarzbeer-Naschen.

Jetzt sind sie reif, die wilden Früchte!

>> Geh hinaus in die Natur! Pack Kübel und Körbe ein! Nasche, so viel du willst! Und nimm den Rest mit nach Haus.

>> Ich wünsche dir viel Freude beim Sammeln und Genießen!

Bitte beachte ein paar Regeln:

Sammle nur von Pflanzen, die du zu 100% erkennen kannst! 99,9% ist zu wenig!
Reiße die Pflanzen nicht büschelweise aus, sondern ernte sie einzeln und schau genau hin! Denn zwischen den vielen ungiftigen Pflanzen können auch giftige wachsen.
Ernte immer nur so viel (oder wenig), dass der Bestand nicht gefährdet wird!
Meide konventionell bewirtschaftete Flächen, Viehweiden, Straßenränder, Bahnstrecken und gut besuchte Spazierwege (Hundekot!)

Diese essbaren Pflanzen kannst du im Juli ernten

>> Für einen schnellen Überblick findest du die Pflanzen unter den Bildern noch einmal aufgelistet, teils mit Link zum passenden Pflanzenportrait

Ackerhellerkraut – Blätter und Blüten
Ackersenf – Blätter und Blüten
Bachbunge – Blätter, Blüten und Triebspitzen
Barbarakraut – Blätter, Blüten und Samen
Bärlauch – Samen
Behaartes Schaumkraut – Blätter und Triebspitzen
Beinwell – junge Blätter und Blüten (Achtung: nur in geringen Mengen verzehren – siehe Pyrrolizidinalkaloide)
Bitteres Schaumkraut – Blätter und Samen
Breitwegerich – Blätter und grüne Blütenknospenstände
Brennnessel – Blätter und Samen
Brombeere – junge Blätter und Früchte
Brunnenkresse – Blätter, Triebspitzen mit Knospen und Blüten
Dost (Wilder Majoran) – Blätter, Blütenknospen und Blüten
Echtes Johanniskraut – Blätter, Knospen und Blüten (Achtung: Johanniskraut ist keine echte Speisepflanze, sondern eine sehr starke Heilpflanze. Iss nur wenige Pflanzenteile und sammle vor allem für Zubereitungen!)
Echtes Labkraut – Blütenstände
Fichte – Reife Nadeln und Harz
Gänseblümchen – Blätter, Knospen und Blüten
Gänsedistel – Blätter, Knospen und Blüten
Gewöhnlicher Beifuß – Blätter
Giersch – Blätter und Blüten
Goldnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
Gundermann (Gundelrebe) – Blätter und Blüten
Günsel – Blütenstände
Guter Heinrich – Junge Triebe, Blätter, Blütenknospen
Himbeere – Früchte
Hirtentäschel – Blätter, Blüten und Samentäschchen
Johannisbeeren (rote und schwarze) – Früchte
Kiefer (alle Arten) – Reife Nadeln und Harz
Kirsche – Früchte
Kirschpflaume – Früchte
Klebriger Salbei – Blätter und Blüten
Kleiner Wiesenknopf – Blätter und Blüten
Kletten-Labkraut – Triebspitzen und Früchte
Knoblauchsrauke – Blätter, junge Schoten und Samen
Kohldistel – Junge Blätter
Kren/ Meerrettich – Blätter und Blüten
Lärche – Harz
Linde – Blüten und junge Früchte
Löwenzahn – Blätter
Mädesüß – Blütenstände
Nachtkerze – Blütenknospen, Blüten und junge Früchte
Nelkenwurz – Blätter und Blüten
Purpurrote Taubnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
Roter Wiesenklee – Junge Triebe, Blätter und Blüten
Schafgarbe – Junge Blätter, Knospen und Blüten
Schmalblättriges Weidenröschen – Blätter und Triebspitzen mit Blüten
Schwarzbeere (Heidelbeere) – Beeren
Schwarzer Holunder – Blüten
Spitzwegerich – Blätter, Blütenknospen und Samen
Tanne – Reife Nadeln und Harz
Vogelmiere – Triebspitzen mit Knospen, Blüten und Samenkapseln
Walderdbeere – Blätter und Früchte
Weiße Taubnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
Wiesen-Bärenklau – Junge Blätter, Blattstängel und Blattscheiden
Wiesen-Labkraut – Blätter und Triebspitzen
Wiesensalbei – Blätter und Blüten
Wilde Malve – Blätter, Knospen und Blüten
Wilde Möhre – Blätter, Blütenknospen und Blüten
Wilder Schnittlauch – Samen
Zirbe – reife Nadeln, Pollen und junge Zapfen