Naturgarten
Bewuchs wie in der Natur. Wenn da nicht die zwei Häuser stehen würden und der Zaun rundherum. Und das große Gemüsebeet mittendrin. Immer wieder vertiefe ich mich so ins Klauben der Wildpflanzen, dass ich …
Bärlauch-Pesto
Dieses fruchtig-frische Bärlauch-Pesto ist ganz einfach und schnell zubereitet. Der zitronige Geschmack wird durch die Zugabe von Honig oder Birnendicksaft abgerundet.
Giersch-Löwenzahn-Karotten-Pesto
Giersch, Löwenzahn und ein paar Karotten. Das sind die Hauptzutaten für dieses fruchtige Pesto. Ein wilder Genuss für schon geeichte Gaumen. Denn die Bitterstoffe der Löwenzahnblätter …
Das alles und viel mehr
Jetzt schreitet der Frühling voran. Auch wenn die Gipfel immer noch weiß sind und es auch immer wieder schneit: Die Natur ist nicht mehr aufzuhalten. Saftiges Grün durchbricht das fahle Braun der verwelkten Gräser vom …
Bärlauchaufstrich
Rein pflanzlich und schnell zubereitet ist dieser Bärlauchaufstrich. Du brauchst dazu natürlich Bärlauch, Sonnenblumenkerne, Hafermilch …
Bärte und Gallen
Wie erwartet, war der Wintereinbruch nur kurz. Schon geht es wieder barfuß weiter. So praktisch sind meine Barfußschuhe. Heraus und wieder hineinschlüpfen ohne große Umstände. Sie sind …
Flockentanz
In dicken Flocken fällt der Schnee. Wo gestern noch die Bienen Pollen gesammelt haben, liegt eine weiche Decke. Blumen und Kräuter verborgen unter dem nassen Weiß. Kein Summen und Brummen mehr. Sogar …
Knospenkraft
Ein lauer Wind weht durch das Inntal. Violett leuchten die Leberblümchen auf der Böschung. Der Sauerklee reckt mir seine herzförmigen behaarten Blätter entgegen. Nach Kokos schmecken die Knospen der …
Neustart
Mariä Lichtmess stellt einen Wendepunkt im Pflanzenjahr dar. Die Tage werden merklich länger. Die Natur erwacht wieder zum Leben. Sie macht quasi einen Neustart. Der Saft in den Bäumen beginnt zu steigen. Die …
Wilde Tiere
Es ist Januar. Zwar schon der 26., aber eigentlich doch noch tiefster Winter. Die Sonne scheint. Der Himmel ist leicht bewölkt. Die Berge um mich herum in höheren Lagen noch von Schnee bedeckt. Es ist warm. Angeblich …