sammelliste September
Bauernregel:
„Wenn’s zu Mariä Geburt nicht regnet,
bleibt des Bauern Tisch gesegnet.“
Herbstbeginn
Merklich kürzer werden schon die Tage, und die Morgen frisch. Der Herbst naht mit Riesenschritten. Reifes Obst und Samen bringt er, buntes Laub und eiweißreiche Nüsse. Noch einmal wachsen die Kräuter und Stauden nach. Frisches, junges Grün für den, der die Frühlingsernte verpasst hat und noch Wintervorräte anlegen will.
Nutz die Gelegenheit und greif ordentlich zu! Hol dir noch eine üppige Portion Chlorophyll, bevor die magere Zeit beginnt!
>> Geh hinaus in die Natur! Sammle die Schätze, die dir der Herbst zu bieten hat, und konserviere reichlich für den Winter!
>> Ich wünsche dir viel Freude beim Sammeln und Genießen!
Bitte beachte ein paar Regeln:
- Sammle nur von Pflanzen, die du zu 100% erkennen kannst! 99,9% ist zu wenig!
- Reiße die Pflanzen nicht büschelweise aus, sondern ernte sie einzeln und schau genau hin! Denn zwischen den vielen ungiftigen Pflanzen können auch giftige wachsen.
- Ernte immer nur so viel (oder wenig), dass der Bestand nicht gefährdet wird!
- Meide konventionell bewirtschaftete Flächen, Viehweiden, Straßenränder, Bahnstrecken und gut besuchte Spazierwege (Hundekot!)
Diese essbaren Pflanzen kannst du im September ernten
>> Für einen schnellen Überblick findest du die Pflanzen unter den Bildern noch einmal aufgelistet, teils mit Link zum passenden Pflanzenportrait
Sammelliste September
- Ackerhellerkraut – Blätter und Blüten
- Ackersenf – Blätter, Knospen und Blüten
- Ampferknöterich – Blätter und Triebspitzen samt Blüten, Samen
- Bachbunge – Blätter und Triebspitzen
- Behaartes Schaumkraut – Blätter und Triebspitzen
- Beinwell – junge Blätter und Blüten (Achtung: nur in geringen Mengen verzehren – siehe Pyrrolizidinalkaloide)
- Berberitze – Früchte
- Bitteres Schaumkraut – Blätter und Triebspitzen
- Breitwegerich – Blätter, grüne Blütenknospenstände, junge und reife Samen
- Brennnessel– Blätter, Triebspitzen und Samen
- Brombeere – Blätter und Früchte
- Brunnenkresse – Blätter, Triebspitzen, Blüten und junge Schoten (Achtung: Steht mancherorts streng unter Naturschutz! So auch in Tirol.) FOTO!
- Dost (Wilder Majoran) – Blätter, Blütenknospen und Blüten
- Echte Nelkenwurz – Blätter und Blüten
- Echtes Johanniskraut – Blätter, Knospen und Blüten (Achtung: Johanniskraut ist keine echte Speisepflanze, sondern eine sehr starke Heilpflanze. Iss nur wenige Pflanzenteile und sammle vor allem für Zubereitungen!)
- Echtes Labkraut – Triebspitzen und Blütenstände
- Fichte – Reife Nadeln und Harz
- Franzosenkraut – Blätter und Triebspitzen
- Gänseblümchen – Blätter, Knospen und Blüten
- Gänsedistel – Blätter, Knospen und Blüten
- Gewöhnlicher Beifuß – Blätter und Triebspitzen samt Blüten und Samen
- Giersch – Blätter und Blüten
- Goldnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Gundermann (Gundelrebe) – Blätter
- Guter Heinrich – Blätter und Triebspitzen samt Blütenknospen und Samen
- Hasel (Baum und Strauch) – Nüsse
- Himbeere – Junge Blätter und Früchte
- Hirtentäschel – Blätter, Blüten und Samentäschchen
- Hopfen – Zapfen
- Indisches Springkraut – Blüten und Samen
- Johannisbeeren (rote und schwarze) – Früchte
- Kanadische Goldrute – Triebspitzen mit Blüten
- Kiefer (alle Arten) – Reife Nadeln und Harz
- Kirschpflaume – Früchte
- Klebriger Salbei – Blätter und Blüten
- Kleiner Wiesenknopf – Blätter
- Kletten-Labkraut – Triebspitzen und Früchte
- Knoblauchsrauke – Blätter, junge Schoten und Samen
- Kohldistel – Junge Blätter und Wurzeln
- Kornelkirsche – Früchte
- Lärche – Harz
- Löwenzahn – Blätter
- Mädesüß – Blütenstände
- Nachtkerze – Blütenknospen, Blüten, junge Früchte und Samen
- Purpurrote Taubnessel – Blätter, Triebspitzen mit Blüten
- Preiselbeere – Früchte
- Roter Wiesenklee – Junge Triebe, Blätter und Blüten
- Schafgarbe – Junge Blätter, Knospen und Blüten
- Schlangen-Knöterich – Blätter, Triebe und Samen
- Schlehe – Früchte
- Schmalblättriges Weidenröschen – Blätter und Triebspitzen mit Blüten
- Schwarzbeere (Heidelbeere) – Beeren
- Spitzwegerich – Blätter, Blütenknospen und Samen
- Steinklee (gelber und weißer) – Blätter und Blüten
- Tanne – Reife Nadeln und Harz
- Vogelmiere – Triebspitzen mit Knospen, Blüten und Samen
- Vogelbeere – Früchte
- Wacholder – Beeren
- Wald-Engelwurz – Junge Blätter, Stängel und Samen
- Walderdbeere – Blätter
- Walnuss – Nüsse
- Weiße Taubnessel – Blätter, Triebspitzen und Blüten
- Wiesen-Bärenklau – Junge Blätter, Stängel, grüne Samen und Wurzel
- Wiesen-Labkraut –Triebspitzen und Blütenstände
- Wiesensalbei – Blätter und Blüten
- Wilde Malve – Blätter, Knospen, Blüten und junge Früchte
- Wilde Möhre – Samen
- Wilder Schnittlauch – Blätter und Samen
- Wildrose – Hagebutten
- Zirbe – Reife Nadeln
