Embryos

Jetzt kannst du mit der Knospenernte beginnen. Jede Knospe enthält die Anlage für ein Blatt, eine Blüte oder auch einen ganzen Zweig. Embryonales Gewebe, das von der Mutterpflanze mit allen Nährstoffen versorgt wurde, das es zu seiner Entwicklung braucht. Genau den Nährstoffen, die auch für dich so wichtig sind. Damit auch du im Frühling voll durchstarten kannst. Mineralstoffe, Vitamine, ätherische Öle, Chlorophyll, Harze, Gerbsäuren Schleimstoffe, Saponine, Flavonoide in dieser geballten Form findest du nur hier.

Powerkick

Aber bitte denk daran: nur ganz wenige von jedem Baum oder Strauch. Du willst seine Entwicklung ja nicht zu stark beeinträchtigen. Du kennst die Regel: “Äpfel werden in Kübeln, Kräuter im Korb und Knospen im Fingerhut gesammelt”. Am besten überhaupt nur ein oder zwei von einem Ast. So im Vorbeigehen genascht. Oder ins Glas gesteckt. Als kleinen Powerkick für deine Liebsten daheim. Oder für dein Knospenmazerat.

Dass die Knospe reif ist erkennst du daran, dass sie sich ganz leicht umknicken und abbrechen lässt.

⇒ Hast du schon einmal eine Knospe gekostet?

Kaue sie gründlich! Speichle sie gut ein! Schmecke den Unterschied!

Ist sie herb, wie die des Bergahorns? Oder schmeckt sie leicht nach Kokos? Dann hast du eine Brombeerknospe im Mund. Oder hat sie gar ein leichtes Bittermandelaroma? Dann könnte es Vogelbeere oder Schlehe sein. Vielleicht kommt es dir aber auch so vor, als ob die Masse in deinem Mund immer mehr und immer weicher werden würde. So ist es bei den Lindenknospen. Sie enthalten viele Schleimstoffe, die deinen Mundraum auskleiden. Ein wunderbarer Schutz für deine Schleimhäute. Beim Kauen im Mund und beim Schlucken im Hals. Deshalb tun sie dir auch bei Halsentzündungen und Halskratzen so gut. Musst du eine längere Rede halten? Oder irgendwo vorsingen? Dann  teste doch einmal die schützende Wirkung der Lindenknospen! Du kannst sie auch getrocknet verwenden.