Kiefernnadel-Oxymel

Der Sauerhonig mit der Kraft des Waldes

Waldbaden im Glas

Stärke dein Immunsystem mit den wertvollen Inhaltsstoffen der Kiefernnadeln

Sie enthalten

Mineralien und Spurenelemente
Chlorophyll
Harze
ätherisches Öl
Vitamin C
Flavonoide
…

Sie wirken

atemwegsbefreiend
entzündungshemmend
antibakteriell und generell keimtötend
antioxidativ
…

Sie werden angewendet bei

Erkältungskrankheiten
Fieber
Halsschmerzen
Husten
Nasennebenhöhlenentzündungen
Verdauungsbeschwerden
…

Zutaten für den Kiefernnadel-Oxymel

300g flüssiger Honig (Wald- oder Lindenblüten)
100 ml Apfelessig naturtrüb
50 g Kiefernnadeln (Föhre, Zirbe, etc. )
1 Prise unraffiniertes Steinsalz

Zubereitung

Die Nadeln vom Zweig zupfen. Einfacher ist es, sie mit der Schere ab- und dann gleich kleinzuschneiden.
Die Nadeln in ein Schraubglas füllen,
Apfelessig und Honig darübergießen,
salzen und gut umrühren.
Das Glas verschließen und 4 Wochen ziehen lassen. Dabei gelegentlich das Glas schwenken oder kurz auf den Kopf stellen, damit immer alle Pflanzenteile mit dem Essig-Honig-Gemisch bedeckt sind.Du kannst das Glas in einen dunklen Schrank stellen oder einfach in der Küche ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen lassen. Ich bevorzuge diese Variante, weil ich sonst auf das Schwenken vergesse 😉
Nach der Ziehzeit siebst die Nadeln ab und bewahrst nur das klare Oxymel auf.
Um nichts zu verschwenden kannst du die abgesiebten Nadeln mit leicht abgekühltem gekochtem Wasser oder Tee übergießen. So bekommst du ein wertvolles Heißgetränk.

Haltbarkeit

Dein Kiefernnadel-Oxymel ist kühl und dunkel gelagert ungefähr 1 Jahr ohne Qualitätsverlust haltbar.

Anwendung

Du kannst dein Kiefernnadel-Oxymel pur mit dem Löffel einnehmen, als heilsame Naturmedizin oder als Stärkung zwischendurch.
Oder du gibst – ganz nach deinem Geschmack – 1 TL bis 1 EL davon in ein Glas kaltes Wasser für ein erfrischendes Sommergetränk.
Natürlich kannst du auch deinen Tee damit verfeinern. Denk aber bitte daran, dass sehr heiße Temperaturen viele der wertvollen Inhaltsstoffe zerstören.
Und schließlich gibt Oxymel Salatdressings einen ganz besonderen Kick. Probier einfach ein paar verschiedene Mischungen aus!

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