sammelliste
Bauernregel:
Wenn’s im Februar nicht schneit, schneit es in der Osterzeit.
Erstes Erwachen
Am 2. Februar ist Maria Lichtmess. Die Tage werden merklich länger. Die Natur erwacht sichtbar zum Leben. Vor allem dort, wo der Schnee schon geschmolzen ist und sich das junge Grün wieder zeigen darf. An langen Trieben kriechen die Taubnesseln über den Boden. Winziger Giersch, die Blättchen noch schön zusammengefaltet, wächst neben ganzen Inseln von zarter Vogelmiere. Der Bärlauch schiebt seine Spitzen durch die Erdoberfläche. Die ersten Knospen öffnen sich. Aus dem Haselstrauch steigen bei jedem Windstoß gelbe Pollenwolken empor. Und die Vögel fangen wieder an zu singen.
Nach dem kargen Winter giert dein Körper nach der Nährstofffülle der Wildpflanzen. Aber nimm nur dort, wo reichlich wächst! Denn für die ausgezehrten Tiere ist der frisch gedeckte Tisch jetzt überlebensnotwendig.
Ich wünsche dir viel Freude beim Sammeln und Genießen!
Bitte beachte ein paar Regeln:
⇒ Sammle nur von Pflanzen, die du zu 100 % erkennen kannst! 99,9 % ist zu wenig!
⇒ Ernte immer nur so viel (oder wenig), dass der Bestand nicht gefährdet wird.
⇒ Meide konventionell bewirtschaftete Flächen, Viehweiden, Straßenränder, Bahnstrecken und gut besuchte Spazierwege (Hundekot!)
Die vollständige Sammelliste findest du unter den Bildern
Wurzeln, Triebe, Blätter, Knospen und Blüten
Samen, Nüsse und Wildfrüchte
Nadeln, Zapfen, Rinde, Harze und Baumsaft
Wurzeln, Triebe, Blätter, Knospen und Blüten
- Ackerhellerkraut – Blätter
- Ackersenf – Blätter
- Bachbunge –Blätter und Triebspitzen
- Bärlauch – Blätter
- Behaartes Schaumkraut – Blätter und Triebspitzen
- Bitteres Schaumkraut – Blätter und Triebspitzen
- Brennnessel – Blätter und Triebspitzen, Wurzel
- Brombeere – Blätter
- Brunnenkresse – Blätter und Triebspitzen (Achtung: Steht mancherorts streng unter Naturschutz! So auch in Tirol.)
- Erdbeere (Walderdbeere) – Blätter
- Gänseblümchen – ganze Blattrosette
- Gänsedistel – Blätter
- Giersch – Stängel und Blätter
- Goldnessel – Blätter und Triebspitzen
- Große Klette – Wurzel
- Gundermann (Gundelrebe) – Blätter
- Haselnuss – Kätzchen und Knospen
- Hirtentäschel – Blätter und Wurzel
- Knoblauchsrauke – Blätter und Wurzel
- Kohldistel – Wurzel
- Linde – Knospen
- Löwenzahn – Blätter und Wurzel
- Nelkenwurz – Blätter und Wurzel
- Purpur-Taubnessel – Blätter und Triebspitzen
- Schafgarbe –Blätter
- Scharbockskraut – Blätter (Achtung: Nur vor der Blüte ernten!)
- Spitzwegerich – Blätter
- Vogelmiere – Triebspitzen
- Wald-Engelwurz – Wurzel
- Wilder Schnittlauch – Blätter
- Wald-Ziest – Wurzel
- Weiße Taubnessel – Blätter und Triebspitzen
- Wiesen-Bärenklau – Wurzel
Samen, Nüsse und Wildfrüchte
- Buche – Bucheckern
- Eiche – Eicheln
- Gemeiner Schneeball – Früchte
- Wildrosen – Hagebutten
Nadeln, Zapfen, Rinde, Harze und Baumsaft
- Birke – Birkenwasser, Rinde von 1- bis 4 jährigen Ruten
- Douglasie – Reife Nadeln, Harz
- Fichte – Reife Nadeln, Harz
- Kiefer (alle Arten) – reife Nadeln, Harz
- Lärche – Harz
- Tanne – Reife Nadeln, Harz